Juustomme on valmistanut... juustonvalmistuksen mestarit
Korkea laatu perustuu tärkeimpään raaka-aineeseen: laadukkaaseen maitoon. Mikä on laadukkaan maidon ominaispiirre? Kaikki alkaa lehmiemme syömästä ruohosta. Terve maaperä ja ammattitaitoisten viljelijöidemme viljelemät monipuoliset viljelykasvit takaavat korkealaatuisen maidon. Huippulaatu ja huolellisuus ovat kaikkien juustojemme keskeisiä ainesosia, ja ne antavat niille erinomaisen maun.
Testaamme aina maidon laadun ja puhtauden ja pastöroimme sen jälkeen maidon turvallisuuden ja tasalaatuisuuden varmistamiseksi. Maitoon lisätään viljelmiä ja entsyymejä, jotka antavat juustoillemme niiden ainutlaatuisen voimakkaan maun ja rakenteen. Tämän jälkeen juustot suolataan, puristetaan ja kypsytetään.
Joitakin juustojamme kypsytetään useita kuukausia, jopa yli vuoden. Näin suurin osa juuston kosteudesta haihtuu. Holland Master on rakenteeltaan miellyttävän rapea kypsymisprosessin aikana muodostuvien kiteiden ansiosta. Se tarjoaa kypsän makuelämyksen ja tyydyttää monia aisteja. Nämä juustot sopivat täydellisesti illanviettoon.
Valitse maukkaita juustoja, joiden kypsymisaika on pitkä, tarjoa ne leikkelevien tai jopa maukkaiden oliivien kanssa ja valitse niiden seuraksi hyvä viini. Näin voit luoda kauniin ja herkullisen juustolautasen mihin tahansa tilaisuuteen. Juustojemme avulla teet vaikutuksen ja teet illastasi erityisen!
Kokeneet juustomestarimme valmistavat juustoa tuoreesta maidosta samojen periaatteiden mukaisesti, joita he ovat tehneet jo pitkään. He jatkavat taitojensa kehittämistä ja luovat ainutlaatuisen maukkaita ja korkealaatuisia juustoja.
